Zdrowe i pyszne śniadanie dla dziecka – płatki. Ale jakie?

Nie wiem jak u was, ale dla mnie śniadanie, to nie lada wyzwanie. Gdzieś z tyłu głowy krążą mi myśli, że musi być pożywne, urozmaicone i zdrowe. Często nogi same wędrują w stronę chlebaka i lodówki, po czym na kuchennym blacie ląduje pieczywo (my uwielbiamy razowy chleb z ziarnami słonecznika, dyni, sezamu oraz grahamki, więc białe pieczywo gości na stole tylko w czasie najazdu gości), wędlina, ser, jakiś pomidor.
Szybko i monotonnie.

Czy płatki to płatki?

Kiedy wychodzę do sklepu z opakowań  wszelkiej maści “płatków śniadaniowych” śmieją się do mnie szczęśliwe dziecięce buzie, szczerzące swoje perłowe, zdrowe zęby. Wszystkie szczupłe, ruchliwe, uśmiechnięte. Moja matczyna intuicja podpowiada mi, “sprawdż zanim uwierzysz”. Tylna część opakowania nie wygląda już tak imponująco. To tylko zwykłe płatki śniadaniowe, jedne z częściej kupowanych, ale składzik całkiem pokaźny i niezwykły. Oto i on: mąki [pszenna pełnoziarnista (31,5%), ryżowa], cukier, olej palmowy, skrobia kukurydziana, glukoza, syrop glukozowy, maltodekstryna, sól, cynamon, regulator kwasowości (fosforan trójsodowy), emulgator (lecytyna sojowa), barwniki (karmel amoniakalny, annato), aromat, przeciwutleniacz (mieszanina tokoferoli). Substancje wzbogacające: witaminy i składniki mineralne (witamina C, niacyna, kwas pantotenowy, ryboflawina (B2), witamina B6, tiamina (B1), kwas foliowy, witamina B12, wapń, żelazo).
Większość tych szybkich do podania, uwielbianych przez maluchy, słodkich kulek, gwiazdek, rombów, zwierzątek zwanych płatkami, to mieszanki, mąki, cukru, sztucznych barwników, łuszczy i polepszaczy smaku. Jakoś nie umiem podać tego dzieciom. Oczywiście są wyjątki, podobnie jak z pieczywem, gdy przyjeżdżają goście i mają swoje reklamowe wymagania, wtedy i nasze dzieci załapią się na jakiś “gwóźdź miesiąca”.

Zdrowe i pyszne śniadanie. Prawdziwe płatki.

Ponieważ jednak dzieci lubują się w różnego rodzaju płatkach, nasze nauczyły się (bynajmniej nie z reklam), że zdrowe i pyszne śniadanie to owsianka.
Owsianką nazywają wszelkie płatki (w ścisłym znaczeniu tego nadużywanego słowa), pływające w pysznej białej cieczy ze szczyptą ksylitolu,  dodatkiem banana czy innych owoców.
Mamy w wielkiej kuchennej szufladzie płatki orkiszowe, owsiane, amarantusowe, żytnie, ryżowe. Wrzucam je co rano, na zmianę, na 3 szklanki wrzątku, prażę 5 minut, kroję owoce, dodaję łyżeczkę ksylitolu, szczyptę soli i koniecznie 3-4 łyżki mleka, aby ciecz zmieniła kolor. Bo jak mówi Zuzia “w przedszkolu płatki są z mlekiem i są pysne”, a z Zuzią zakochaną w przedszkolu nie ma co polemizować. Osobiście uważam, że mleko średnio sprzyja naszemu zdrowiu, a już na pewno nie sprzyja, to z kartonika. Można je śmiało zastąpić mlekiem kokosowym, sokiem owocowym czy wodą.
Ot taka niepoprawna politycznie matka jestem. Lubię wiedzieć co jedzą moje dzieci i mam czas na przygotowanie posiłków .

Płateczku gdzie jesteś?

Owsianka jest pyszna. No i co się dziwisz.

Hmm…nawet sporo udało się złowić.

Urosnę taki jak te drzewa.

Piękne te kwiatki za oknem.

Co za głębia smaku.

Muszę spróbować jeszcze raz.

Macie jakieś swoje przepisy na zdrowe śniadanie dla maluchów? Chętnie skorzystamy:)